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Poitrine de bœuf fumée du Texas à la mijoteuse

Poitrine de bœuf fumée du Texas à la mijoteuse

Coût $25, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 405 Min
  • 4 Portions
  • $25

INGRÉDIENTS

  • Épices

    • 3 cuillères à soupe de paprika fumé
    • 2 cuillères à soupe de poivre noir moulu
    • 2 cuillères à soupe de sel casher
    • 1 cuillère à soupe de sucre brun
    • 1 cuillère à soupe de poudre de chili
    • 1 cuillère à café de cumin moulu

  • Protéines

    • 680 grammes de poitrine de bœuf

  • Sauces

    • 180 millilitres de sauce barbeque
    • 60 millilitres d'eau (facultatif)
    • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
    • ¼ de cuillère à café d'arôme liquide de fumée

  • Légumes

    • 🧅 ½ oignon, tranché en rondelles

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Mélangez ensemble le paprika, le poivre, le sel, le sucre brun, la poudre de chili et le cumin dans un bol pour préparer la marinade pour la poitrine. Répartissez-la uniformément sur la poitrine, puis placez celle-ci dans un sac refermable et réfrigérez pendant 30 minutes ou toute une nuit.

3

Préparez la sauce barbeque en mélangeant ensemble la sauce barbeque, l'eau (facultative), la sauce Worcestershire et l'arôme liquide de fumée au fond d'une mijoteuse.

4

Sortez la poitrine du réfrigérateur, retirez-la du sac, et déposez-la dans la sauce dans la mijoteuse. Disposez les tranches d'oignon par-dessus.

5

Faites cuire à basse température jusqu'à ce que la poitrine soit très tendre, environ 6 à 7 heures.

6

Laissez reposer la poitrine pendant 10 minutes avant de la trancher ou de l'effilocher. Servez avec la sauce de la mijoteuse.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

342

Calories

  • 22g
    Protéines
  • 29g
    Glucides
  • 16g
    Graisses

💡 Réfrigérer la poitrine avec la marinade toute une nuit augmente la saveur.Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que la poitrine est cuite à la tendreté souhaitée.L'arôme liquide de fumée ajoute une saveur fumée authentique à la recette.Servez avec des accompagnements texans classiques comme du pain de maïs ou de la salade de chou.