Placez le bacon dans une grande poêle et faites-le cuire à feu moyen-élevé en le retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes. Égouttez les tranches de bacon sur du papier absorbant et laissez refroidir. Émiettez les tranches de bacon lorsqu'elles sont assez froides pour être manipulées.

Mélangez ensemble le fromage à tartiner, le fromage cheddar, le mélange d'assaisonnement Ranch, l'oignon séché haché, la poudre d'ail et la moitié des morceaux de bacon émiettés dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Placez l'autre moitié des morceaux de bacon émiettés au réfrigérateur jusqu'à utilisation.

Formez le mélange de fromage en boule ronde (il est utile d'utiliser du film plastique pendant le façonnage). Enveloppez-la dans du film plastique et réfrigérez pendant au moins 2 heures.

Placez les morceaux de bacon restants sur une assiette et incorporez la ciboulette hachée. Retirez le film plastique de la boule de fromage et roulez-la dans le mélange de bacon et de ciboulette, en appuyant légèrement sur le garniture pour qu'elle adhère à la boule de fromage.