Soupe aux pousses de soja, épinards et racine de lotus

Name: Soupe aux pousses de soja, épinards et racine de lotus
Total time: 25 min
Yield: 3 Portions
Ingredients: Racine de lotus 100g (en petits morceaux irréguliers); https://res.cookpalai.com/public/resource/icon/foods/spinach.png Épinards 1 bouquet (grossièrement hachés); Aburaage 2 tranches (coupées en cubes); 🧂 Sel 1/2 cuillère à café; Sauce soja 1 cuillère à café; Bouillon dashi 500ml

Coût $8, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

25 Min
3 Portions
$8

Soupe aux pousses de soja, épinards et racine de lotus

Coût $8, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

25 Min
3 Portions
$8

INGRÉDIENTS

Légumes sauvages
- Racine de lotus 100g (en petits morceaux irréguliers)
- https://res.cookpalai.com/public/resource/icon/foods/spinach.png Épinards 1 bouquet (grossièrement hachés)
Source de protéines
- Aburaage 2 tranches (coupées en cubes)
Assaisonnements
- 🧂 Sel 1/2 cuillère à café
- Sauce soja 1 cuillère à café
- Bouillon dashi 500ml

ÉTAPES

Mettre le bouillon dashi dans une casserole et faire mijoter la racine de lotus à feu moyen pendant 5 minutes.

Ajouter les tranches d'aburaage et continuer à cuire pendant 2 minutes.

Ajouter les épinards et ajuster le goût avec du sel et de la sauce soja.

Faire bouillir l'ensemble brièvement pour terminer.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

170

Calories

9g
Protéines
11g
Glucides
7g
Graisses

💡 Astuces

Cette soupe peut être conservée au réfrigérateur, idéale pour préparer à l'avance.Le bouillon dashi peut être facilement remplacé par des poudres ou sachets commerciaux prêt-à-mélanger.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.