Poulet Cuit Sous Vide
Coût $10, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 4 Portions
- $10
Poulet Cuit Sous Vide
Coût $10, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 4 Portions
- $10
INGRÉDIENTS
Volaille
- 🍗 4 demi-poissons de poulet désossés et sans peau (4 once chacun)
Condiments et Épices
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 2 cuillères à café d'herbes de Provence
- 🧄 2 cuillères à café de pâte d'ail
- 🧂 ½ cuillère à café de sel
Produits Frais
- 🍋 4 zestes de citron
Équipement
- 1 sac sous vide moyen
ÉTAPES
Installez un bain-marie et un circulateur d'immersion selon les instructions du fabricant. Portez l'eau à 62 degrés Celsius.
Placez le poulet, l'huile, les herbes de Provence, la pâte d'ail, le sel et le zeste de citron dans un bol. Mélangez jusqu'à ce que tout soit enrobé. Placez dans le sac sous vide en une seule couche ; scellez.
Plongez le poulet emballé dans le bain-marie et faites cuire pendant 3 heures. Refroidissez le poulet dans le sac scellé sous l'eau froide courante.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
151
Calories
- 22gProtéines
- 0gGlucides
- 6gGraisses
💡 Astuces
Utilisez du zeste de citron frais pour le meilleur arôme et saveur.Assurez-vous que le sac sous vide est bien scellé pour éviter les fuites d'eau.Le poulet cuit peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 5 jours ou congelé jusqu'à 2 mois pour une préparation facile des repas.Pour donner une finition grillée au poulet, faites-le saisir rapidement sur un gril chaud après la cuisson sous vide.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.