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Bouchées d'œufs sous vide

Coût $6.5, économiser $10.5

Source: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 6 Portions
  • $6.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🥚 6 gros œufs
    • 🧀 1/2 tasse de fromage cottage
    • 🥛 2 cuillères à soupe de crème épaisse
    • 🧂 1/2 cuillère à café de sel

  • Outils

    • 6 bocaux Mason (4 onces)
    • 1 dose de spray de cuisson

ÉTAPES

1

Remplissez une grande casserole d'eau et placez un appareil de cuisson sous vide dans l'eau. Réglez la température à 170°F (77°C) selon les instructions du fabricant.

2

Combinez les œufs, le fromage cottage, la crème épaisse et le sel dans un mixeur; mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, environ 15 à 20 secondes.

3

Vaporisez les bocaux Mason avec du spray de cuisson. Divisez le mélange d'œufs uniformément entre les bocaux et vissez les couvercles jusqu'à ce qu'ils soient à peine serrés.

4

Plongez les bocaux Mason dans le bain-marie et réglez un minuteur pour 55 minutes.

5

Lorsque le minuteur sonne, retirez les bocaux sur une grille de refroidissement. Si vous servez immédiatement, passez un couteau le long du bord pour libérer et retournez sur une assiette, ou mangez directement du bocal.

6

Conservez les bocaux restants au réfrigérateur pendant une semaine maximum.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

108

Calories

  • 9g
    Protéines
  • 1g
    Glucides
  • 8g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de saveur, ajoutez des ingrédients comme du bacon cuit haché, des herbes ou des légumes au mélange d'œufs avant de mixer.Assurez-vous de ne pas trop serrer les couvercles des bocaux Mason pour éviter qu'ils ne se cassent pendant la cuisson.La cuisson sous vide est une technique précise, alors assurez-vous que votre circulateur d'immersion est réglé à la bonne température.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.