Œufs pochés sous vide
Coût $2, économiser $5
Source: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Portions
- $2
Œufs pochés sous vide
Coût $2, économiser $5
Source: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Portions
- $2
INGRÉDIENTS
Ingrédients principaux
- 🥚 4 gros œufs froids
- 🧂 1 pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu
ÉTAPES
Remplissez une grande casserole d'eau et placez un cuisson sous vide dans l'eau. Réglez la température à 75°C selon les instructions du fabricant ; laissez 15 minutes pour que l'eau chauffe.
Abaissez doucement les œufs dans l'eau à l'aide d'une cuillère trouée. Réglez immédiatement un minuteur de cuisine pour 13 minutes.
Retirez les œufs de l'eau une fois le minuteur écoulé et laissez refroidir pendant 3 minutes. Cassez doucement l'œuf autour du milieu et épluchez la moitié supérieure de la coquille. Faites glisser l'œuf dans un petit bol ou servez-le sur du pain grillé. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
72
Calories
- 6gProtéines
- 0gGlucides
- 5gGraisses
💡 Astuces
Utilisez des œufs aussi frais que possible; les œufs frais ont des blancs plus serrés, ce qui donne une meilleure texture.Pour une élimination plus facile de la coquille, cassez délicatement les œufs autour du milieu et épluchez-les lentement.Servez sur du pain grillé ou avec une salade légère pour une expérience de petit-déjeuner améliorée.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.