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Shortcake aux pêches du Sud

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 8 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Shortcake

    • 2 cuillères à soupe de beurre non salé, froid
    • 2 tasses de farine tout usage
    • 2 cuillères à soupe de sucre blanc
    • 1 cuillère à soupe de levure chimique
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel
    • ¼ cuillère à café de cannelle moulue
    • ½ tasse de beurre non salé, froid
    • 🥛 ⅔ tasse de lait
  • Garniture aux pêches

    • 🍑 8 pêches mûres, pelées et dénoyautées
    • 🍋 3 cuillères à café de jus de citron fraîchement pressé
    • ½ tasse de sucre blanc

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C). Beurrez légèrement une poêle en fonte de 9 pouces et mettez-la de côté.

2

Dans un bol, combinez la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et la cannelle. Incorporez 1/2 tasse de beurre froid jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Versez le lait et remuez jusqu'à ce que la pâte se forme.

3

Formez la pâte en boule, divisez-la en deux et roulez chaque moitié en un cercle de 9 pouces.

4

Placez un cercle de pâte dans la poêle, parsemez de beurre réservé et recouvrez du deuxième cercle de pâte. Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré pendant 22-25 minutes.

5

Préparez les pêches en tranchant une pêche et en la mélangeant avec 1 cuillère à café de jus de citron. Coupez le reste des pêches, mélangez-les avec le jus de citron restant et réservez.

6

Laissez refroidir le shortcake pendant 5 minutes, coupez-le en croix et placez la moitié inférieure sur une assiette de service.

7

Écrasez 2 tasses de pêches avec 1/4 de tasse de sucre. Étalez les pêches écrasées sur la couche inférieure du shortcake. Recouvrez de la deuxième couche, puis répartissez les pêches hachées et le sucre dessus. Décorez avec des tranches de pêche.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

338

Calories

  • 4g
    Protéines
  • 47g
    Glucides
  • 15g
    Graisses

💡 Astuces

Servez avec de la crème fouettée sucrée pour plus de saveur.Utilisez des pêches fraîches et mûres pour le meilleur goût.Préparez le shortcake une heure avant de servir pour que les jus s'imprègnent parfaitement.Conservez les restes au réfrigérateur et consommez-les dans la journée pour garantir la fraîcheur.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.