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Salade Power Poulet Sud-Ouest

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Vinaigrette

    • 1/2 tasse de coriandre fraîche
    • 1/4 tasse d'huile d'olive
    • 🍋 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
    • 🍯 1 cuillère à café de miel
    • 🧄 1 cuillère à café d'ail
    • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
    • 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne
    • 2 cuillères à soupe de crème Mexicaine (facultatif)

  • Salade

    • 1 sachet de 5 onces de mélanges de salades vertes
    • 🍗 1 tasse de poulet cuit
    • 1 boîte de 15 onces de haricots pinto
    • 🌽 1 boîte de 15 onces de maïs
    • 🍅 1/2 tasse de tomates cerises
    • 1/2 tasse de fromage cotija
    • 🧅 4 tranches fines d'oignon rouge
    • 2 cuillères à soupe de graines de citrouille

ÉTAPES

1

Préparez la vinaigrette : Placez la coriandre, l'huile d'olive, le jus de citron vert, le miel, l'ail, le cumin et le piment de Cayenne dans un mixeur ou un robot culinaire. Mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Pour une sauce crémeuse, ajoutez de la crème Mexicaine. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

2

Disposez la salade : Tapissez un plat de service avec des mélanges de salades vertes. Disposez le poulet, les haricots pinto, le maïs, les tomates cerises, le fromage cotija et les tranches d'oignon rouge de manière attrayante.

3

Arrosez de vinaigrette (ou, en alternative, mélangez tous les ingrédients dans un grand bol avec la vinaigrette). Garnissez de graines de citrouille et éventuellement de tranches de jalapeños.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

350

Calories

  • 25g
    Protéines
  • 30g
    Glucides
  • 15g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une version plus épicée, ajoutez des tranches fines de jalapeños comme garniture.Utilisez du jus de citron vert fraîchement pressé pour la meilleure saveur dans la vinaigrette.Vous pouvez remplacer le fromage cotija par de la feta s'il n'est pas disponible.Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 jours sans la vinaigrette.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.