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Falafel du Sud-Ouest

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Huile de friture

    • 1 litre d'huile végétale pour la friture, ou selon besoin

  • Pâte principale

    • 🧅 1 oignon, coupé en quartiers
    • 1 petit poivron vert, haché
    • 🥚 1 œuf
    • 🧄 3 gousses d'ail
    • 1 sachet (1,25 once) de mélange d'assaisonnement à tacos sec
    • 2 cuillères à café de levure chimique
    • 2 cuillères à café d'huile d'arachide
    • 1 cuillère à café de cumin moulu
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
    • 1 pincée de piment de Cayenne
    • 1 boîte (16 onces) de haricots pinto, égouttés
    • 1 trait de sauce piquante, ou au goût
    • 1 tasse de chapelure sèche, ou plus si nécessaire

ÉTAPES

1

Chauffer l'huile végétale dans une friteuse ou une grande casserole à 375°F (190°C).

2

Placer l'oignon, le poivron vert, l'œuf, l'ail, l'assaisonnement à tacos, la levure chimique, l'huile d'arachide, le cumin, le sel et le piment de Cayenne dans un robot culinaire. Mixer jusqu'à obtenir une purée lisse.

3

Verser les haricots pinto dans le mélange et mixer par pulsations jusqu'à ce que les haricots soient hachés et intégrés, mais pas lisses.

4

Transférer le mélange de haricots dans un grand bol; incorporer la sauce piquante dans le mélange.

5

Ajouter suffisamment de chapelure dans le mélange pour former une pâte qui tient ensemble, mais n'est pas collante.

6

Former la pâte en boules de la taille d'un quart.

7

Faire frire profondément les boules de falafel dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient d'un brun foncé, environ 3 à 5 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

326

Calories

  • 8g
    Protéines
  • 32g
    Glucides
  • 19g
    Graisses

💡 Astuces

Servez avec de la crème sure, du guacamole ou de la salsa pour une touche sud-ouest.Assurez-vous que l'huile est à la bonne température pour des falafels croustillants.Vous pouvez remplacer les haricots pinto par des haricots noirs pour une saveur différente.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.