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Quinoa à la manière espagnole

Coût $5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Huile

    • 2 cuillères à soupe d'huile végétale

  • Céréales

    • 1 tasse de quinoa non cuit

  • Légumes

    • 🧅 1 oignon moyen, finement haché
    • 1 petit poivron vert, haché
    • 🧄 3 gousses d'ail, hachées

  • Liquides

    • 💧 2 ½ tasses d'eau
    • 1 boîte (8 onces) de sauce tomate

  • Épices

    • 1 cuillère à café de poudre de chili
    • ¼ cuillère à café de poudre d'ail
    • ¼ cuillère à café de cumin moulu

ÉTAPES

1

Faites chauffer l'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Ajoutez le quinoa, l'oignon, le poivron et l'ail ; faites cuire et remuez jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et que le quinoa soit légèrement doré, entre 5 et 10 minutes.

2

Ajoutez l'eau et la sauce tomate ; assaisonnez avec la poudre de chili, la poudre d'ail et le cumin. Portez à ébullition, puis baissez le feu à moyen-faible, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que le liquide soit absorbé, environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

126

Calories

  • 4g
    Protéines
  • 18g
    Glucides
  • 5g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de saveur, ajoutez du coriandre fraîche ou un filet de jus de citron vert.Ce plat peut être servi en accompagnement ou utilisé comme garniture pour des burritos.Ajustez le niveau d'épices en augmentant la quantité de poudre de chili ou en ajoutant une pincée de cayenne.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.