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Quinoa épicé

Coût $10.5, économiser $7

Source: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Portions
  • $10.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 🧅 1 petit oignon, haché
    • 🧄 1 gousse d'ail, hachée
    • 1 ½ tasses de bouillon de poulet
    • ¾ tasse de quinoa
    • 1 ½ cuillères à café de curry en poudre
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel
    • ½ cuillère à café de poivre noir
    • ½ cuillère à café de cumin
    • ¼ cuillère à café de cannelle
    • 1 boîte (14 onces) de pois chiches, égouttés et rincés
    • ½ tasse de pignons grillés
    • ½ tasse de raisins secs, trempés dans de l'eau chaude et égouttés (facultatif)

ÉTAPES

1

Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Faites cuire et remuez l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et translucide, environ 5 minutes.

2

Ajoutez le bouillon, le quinoa, la poudre de curry, le sel, le poivre, le cumin et la cannelle; portez à ébullition. Réduisez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre, environ 20 minutes.

3

Ajoutez les pois chiches, les pignons et les raisins secs dans le quinoa cuit. Servez chaud ou froid.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

440

Calories

  • 15g
    Protéines
  • 65g
    Glucides
  • 16g
    Graisses

💡 Astuces

Pour rendre ce plat végétalien, utilisez du bouillon de légumes au lieu de bouillon de poulet.Pour ajouter plus de texture, essayez d'incorporer des herbes fraîches hachées comme du persil ou de la coriandre avant de servir.Pour plus de saveur, faites griller le quinoa dans la poêle pendant 2 minutes avant d'ajouter le liquide.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.