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Gratin d'épinards, feta et riz

Gratin d'épinards, feta et riz

Coût $12, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 1 tasse d'oignons verts
    • 1/4 tasse de tomates séchées au soleil égouttées, hachées
    • 1 paquet (16 onces) d'épinards

  • Épices et Assaisonnements

    • 1 cuillère à soupe d'ail
    • 1 cuillère à café d'origan séché
    • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais (d'un citron)
    • 🧂 1 cuillère à café de sel casher
    • 3/4 cuillère à café de poivre noir

  • Céréales

    • 1 1/2 tasses de riz blanc

  • Produits Laitiers

    • 170 g de fromage feta

  • Herbes

    • 1/2 tasse d'aneth frais

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients. Préchauffez le four à 205 degrés C (425 degrés F).

2

Chauffez l'huile dans une grande poêle allant au four à feu moyen-élevé. Ajoutez les oignons verts, les tomates séchées au soleil, l'ail et l'origan; faites cuire en remuant souvent jusqu'à ce que les oignons verts ramollissent, environ 2 minutes. Ajoutez les épinards et faites cuire en remuant de temps en temps jusqu'à décongélation, 5 à 6 minutes.

3

Incorporez le bouillon, le riz, le zeste et le jus de citron, le sel, le poivre et 1 tasse de feta. Portez à ébullition à feu vif en remuant de temps en temps. Incorporez l'aneth et répartissez uniformément le 1/2 tasse de feta restante.

4

Enfournez dans le four préchauffé jusqu'à ce que le riz soit tendre et que la feta commence à dorer, environ 20 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

194

Calories

  • 10g
    Protéines
  • 20g
    Glucides
  • 9g
    Graisses

💡 Utilisez des épinards frais pour une saveur plus vive, si disponible.Substituez du riz brun pour augmenter les fibres, mais ajustez le temps de cuisson en conséquence.Les tomates séchées au soleil peuvent être remplacées par des tomates cerises fraîches pour une texture différente.