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Quiche aux épinards et à la ricotta

Quiche aux épinards et à la ricotta

Coût $12, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Base

    • 1 (9 pouces) de pâte à tarte pour une seule croûte

  • Légumes

    • 🧅 ⅓ tasse d'oignon rouge finement haché
    • 1 paquet (8 onces) d'épinards frais

  • Produits laitiers

    • ¾ tasse de ricotta au lait entier
    • 🥛 ¾ tasse de crème épaisse
    • ⅓ tasse de fromage Parmigiano-Reggiano râpé

  • Œufs et Épices

    • 🥚 4 gros œufs
    • 1 cuillère à soupe de basilic frais haché
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel
    • ¼ cuillère à café de poivre noir moulu

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 375°F (190°C) et pressez la pâte à tarte dans un moule à tarte profond de 9 pouces. Piquez le fond avec une fourchette.

2

Faites cuire la croûte dans le four préchauffé pendant 10 minutes. Retirez et laissez refroidir.

3

Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen; ajoutez l'oignon et faites cuire pendant 1 minute. Incorporez les épinards et faites cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à flétrir, environ 1 minute. Couvrez et faites cuire jusqu'à ce que de la condensation se forme à l'intérieur de la poêle, puis retirez le couvercle, remuez et éteignez le feu.

4

Mélangez la ricotta, la crème, le Parmigiano-Reggiano, les œufs, le basilic, le sel et le poivre dans un mixeur ou un robot culinaire jusqu'à obtenir une texture lisse.

5

Répartissez uniformément le mélange d'épinards sur la croûte, puis versez le mélange de ricotta et d'œufs.

6

Faites cuire dans le four préchauffé jusqu'à ce que le centre soit pris et que le dessus soit légèrement doré, environ 40 minutes. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

306

Calories

  • 10g
    Protéines
  • 14g
    Glucides
  • 24g
    Graisses

💡 Pour gagner du temps, utilisez une croûte prête à l'emploi.Servez avec une salade légère pour un repas équilibré.Utilisez du basilic frais pour un maximum de saveur.Préparez à l'avance et conservez au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.