CookPal AI
Salade d'épinards aux pommes et œufs

Salade d'épinards aux pommes et œufs

Coût $10, économiser $6

Source: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Protéines

    • 🥚 4 gros œufs

  • Fruits

    • 🍎 2 pommes
    • 1 tasse de figues séchées

  • Légumes

    • 8 tasses d'épinards frais

  • Glucides

    • 1 tasse de croûtons

  • Condiments

    • 1/2 tasse de vinaigrette miel-moutarde légère ou à base de graines de pavot

ÉTAPES

1

Placez les œufs dans une casserole assez grande pour qu'ils soient disposés en une seule couche. Ajoutez de l'eau froide pour recouvrir les œufs de 1 pouce. Chauffez à feu vif jusqu'à ébullition.

2

Retirez du feu et couvrez. Laissez reposer les œufs dans l'eau chaude pendant environ 12 minutes.

3

Égouttez et remplissez la casserole d'eau froide; laissez reposer 10 à 15 minutes.

4

Écalez et tranchez les œufs.

5

Lavez, tranchez et retirez le cœur des pommes.

6

Coupez les pommes et les figues séchées en morceaux de taille à croquer.

7

Lavez et égouttez les épinards.

8

Répartissez uniformément les ingrédients entre quatre assiettes. Disposez sur les épinards les pommes, les œufs, les figues séchées et les croûtons. Arrosez de vinaigrette.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

360

Calories

  • 9g
    Protéines
  • 59g
    Glucides
  • 11g
    Graisses

💡 Pour gagner du temps, faites cuire les œufs durs la veille et conservez-les au réfrigérateur.Utilisez un mélange d'épinards et de roquette pour plus de saveur.Pour une alternative végétalienne, remplacez les œufs par des pois chiches et utilisez une vinaigrette sans produits laitiers.