Rassemblez tous les ingrédients. Préchauffez le four à 400°F (200°C). Graissez légèrement un plat à gratin de 9x13 pouces; réservez.

Placez la courge et l'oignon dans une grande poêle à feu moyen; versez l'eau. Couvrez et faites cuire jusqu'à ce que la courge soit tendre, environ 5 minutes. Égouttez bien et placez dans un grand bol.

Mélangez les miettes de biscuits et le fromage ensemble dans un bol séparé. Incorporez la moitié du mélange de biscuits aux courges et oignons cuits.

Mélangez les œufs et le lait ensemble dans un petit bol, puis ajoutez-les au mélange de courge; incorporez 1/4 de tasse de beurre fondu, et assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étalez le mélange dans le plat de cuisson préparé. Saupoudrez avec le reste du mélange de biscuits, et parsemez de 2 cuillères à soupe de beurre.

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que ce soit légèrement doré, environ 25 minutes.