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Soupe de courge

Coût $12, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🎃 2 courges (coupées en dés)
    • 🧅 1 oignon (haché)
    • 🥕 1 carotte (coupée en dés)

  • Liquides

    • 🥣 4 tasses de bouillon de légumes
    • 🥥 1 tasse de lait de coco

  • Assaisonnements

    • 🧂 Une pincée de sel
    • Une pincée de poivre noir

ÉTAPES

1

Chauffez une grande casserole à feu moyen, ajoutez l'huile d'olive et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

2

Ajoutez les carottes et la courge dans la casserole et faites revenir pendant 5 minutes supplémentaires.

3

Versez le bouillon de légumes et faites cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la courge devienne tendre.

4

Transférez la soupe dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

5

Remettez la soupe mixée dans la casserole, ajoutez le lait de coco et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

200

Calories

  • 4g
    Protéines
  • 18g
    Glucides
  • 8g
    Graisses

💡 Astuces

Vous pouvez utiliser un mixeur plongeant au lieu d'un blender.Vous pouvez remplacer le lait de coco par de la crème fraîche ou du lait.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.