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Soupe de courge

Coût $7, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Portions
  • $7

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🎃 Courge 400g (épluchée, épépinée et coupée en dés)
    • 🧅 Oignon 1 pièce (haché finement)

  • Liquides

    • Bouillon de légumes 800ml

  • Assaisonnements

    • 🧂 Sel 1/2 cuillère à café
    • Poivre noir une pincée

ÉTAPES

1

Chauffez de l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

2

Ajoutez la courge dans la casserole et faites-la revenir légèrement.

3

Ajoutez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition.

4

Une fois la courge ramollie, arrêtez la cuisson et mixez avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.

5

Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre, puis servez dans des assiettes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

100

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 15g
    Glucides
  • 2g
    Graisses

💡 Astuces

Préparez cette soupe particulièrement en automne et en hiver lorsque la courge est de saison.Elle peut être congelée et réchauffée sans perte de saveur.Pour les non-végétariens, ajouter du poulet ou du bacon peut offrir une variante savoureuse.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.