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Toffee au lait sri lankais

Coût $5.5, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 25 Portions
  • $5.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients de base

    • 🧈 2 cuillères à café de beurre, ou plus si nécessaire
    • 🍬 1 ½ tasses de sucre blanc
    • 💧 2 cuillères à soupe d'eau
    • 🥛 1 boîte (10 onces) de lait concentré sucré
    • 🌰 ½ tasse de noix de cajou finement hachées
    • 🧈 2 cuillères à soupe de beurre
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
    • 2 gouttes d'extrait de rose, ou au goût

ÉTAPES

1

Beurrez un moule carré de 9 pouces avec 2 cuillères à café de beurre.

2

Dans une grande casserole, mélanger le sucre et l'eau à feu moyen. Cuire et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

3

Ajouter le lait concentré sucré; cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner, environ 5 minutes. Réduisez le feu à doux.

4

Ajoutez les noix de cajou; cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 10 minutes.

5

Incorporer le beurre, la vanille et l'extrait de rose dans le mélange. Poursuivez la cuisson en remuant fréquemment jusqu'à ce que le mélange soit très épais, de 8 à 10 minutes.

6

Versez dans le moule à beurre. Étalez uniformément en utilisant une spatule ou le dos d'une cuillère.

7

Laissez refroidir le toffee jusqu'à ce qu'il soit ferme, environ 15 minutes. Découpez en morceaux de 1 pouce et transférez dans un récipient hermétique.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

110

Calories

  • 1g
    Protéines
  • 19g
    Glucides
  • 4g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez une casserole antiadhésive pour éviter que ça brûle.Remuez constamment pendant la cuisson pour obtenir une texture lisse.L'extrait de rose est facultatif et peut être remplacé par tout arôme préféré.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.