Aubergines et potiron mijotés

Name: Aubergines et potiron mijotés
Total time: 30 min
Yield: 2 Portions
Ingredients: Aubergines 2 pièces (coupées en deux dans le sens de la longueur); Potiron 200g (tranché finement); Bouillon dashi 400ml; Sauce soja 2 cuillères à soupe; Mirin 2 cuillères à soupe; Sucre 1 cuillère à café

Coût $6.5, économiser $4.5

Source: Recommended by CookPal

30 Min
2 Portions
$6.5

Aubergines et potiron mijotés

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30 Min
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INGRÉDIENTS

Légumes sauvages
- Aubergines 2 pièces (coupées en deux dans le sens de la longueur)
- Potiron 200g (tranché finement)
Assaisonnements
- Bouillon dashi 400ml
- Sauce soja 2 cuillères à soupe
- Mirin 2 cuillères à soupe
- Sucre 1 cuillère à café

ÉTAPES

Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et plongez-les dans l'eau pour enlever l'amertume.

Coupez le potiron finement et de façon uniforme.

Portez le bouillon dashi, la sauce soja, le mirin et le sucre à ébullition dans une casserole.

Ajoutez les aubergines et le potiron dans la casserole, puis laissez mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes.

Arrêtez la cuisson, laissez tiédir pour bien imprégner les saveurs.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

150

Calories

3g
Protéines
28g
Glucides
1g
Graisses

💡 Astuces

Les saveurs sont encore meilleures lorsqu'elles sont froides.À conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.