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Riz gluant avec sauce à la passion

Coût $7.5, économiser $5

Source: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Portions
  • $7.5

INGRÉDIENTS

  • Riz et eau

    • 💧 1 1/2 tasses d'eau
    • 🍚 1 1/4 tasses de riz blanc

  • Mélange de coco

    • 🥥 1 boîte (13,5 à 14 onces) de lait de coco non sucré
    • 🧂 1/2 tasse de sucre
    • 🧂 1/2 cuillère à café de sel

  • Sauce à la passion

    • 1 cuillère à café de fécule de tapioca
    • 🍈 2 cuillères à soupe de purée de fruit de la passion
    • 🍎 1/4 tasse de grains de grenade

ÉTAPES

1

Mélanger l'eau et le riz dans une casserole. Porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter couvert pendant 15 à 20 minutes jusqu'à absorption de l'eau. Laisser reposer 10 minutes.

2

Dans une petite casserole, mélanger le lait de coco, le sucre et le sel. Porter à ébullition en remuant fréquemment. Retirer du feu.

3

Réserver 1/3 de tasse du mélange de lait de coco pour la sauce. Verser le reste sur le riz cuit et mélanger délicatement. Laisser refroidir, couvert, pendant 1 heure.

4

Fouetter la fécule de tapioca avec le mélange de lait de coco réservé. Porter à ébullition à feu vif jusqu'à épaississement, environ 2 minutes. Incorporer la purée de fruit de la passion et retirer du feu.

5

Pour servir, remuer le riz, arroser de sauce à la passion et parsemer de grains de grenade.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

270

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 36g
    Glucides
  • 15g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez des fruits de la passion mûrs pour une saveur plus riche.Le riz et la sauce ont meilleur goût s'ils sont réfrigérés toute une nuit dans des contenants séparés.Vous pouvez remplacer le riz blanc par du riz gluant pour une texture plus traditionnelle.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.