Cassez les œufs dans un bol, mélangez-les légèrement et ajoutez une pincée de sel pour assaisonner.

Chauffez l'huile dans une poêle, ajoutez l'ail haché et faites-le revenir à feu moyen pour libérer son arôme.

Ajoutez les concombres en julienne dans la poêle et faites-les sauter brièvement.

Poussez les concombres d’un côté de la poêle, versez le mélange d'œufs, laissez prendre un peu, puis mélangez avec les concombres.