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Aubergines sautées au miso

Coût $5, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Légumes sauvages

    • 🍆 2 aubergines de taille moyenne

  • Assaisonnements

    • 2 cuillères à soupe de sauce soja
    • 2 cuillères à soupe de miso
    • 1 cuillère à soupe de sucre
    • 1 cuillère à soupe de mirin
    • 1 cuillère à soupe d'huile de salade

ÉTAPES

1

Coupez les aubergines en 6 à 8 tranches dans le sens de la longueur, plongez-les dans de l'eau pendant 10 minutes pour enlever l'amertume, puis séchez-les avec du papier.

2

Chauffez l'huile de salade dans une poêle et faites revenir les aubergines à feu vif.

3

Mélangez la sauce soja, le miso, le sucre et le mirin, ajoutez-les aux aubergines, puis continuez à les faire sauter.

4

Une fois que les aubergines sont bien imprégnées de l'assaisonnement, éteignez le feu et servez dans une assiette.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

180

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 15g
    Glucides
  • 12g
    Graisses

💡 Astuces

La peau des aubergines contient beaucoup de nutriments, il est donc préférable de ne pas la retirer trop épaisse.Délicieux même froid, idéal pour un repas portable.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.