Coupez les pommes de terre en fines tranches, placez-les dans un plat compatible micro-ondes et chauffez-les au micro-ondes pendant 3 minutes.

Chauffez l'huile de salade dans une poêle, faites revenir le porc jusqu'à ce qu'il change de couleur, puis retirez-le de la poêle.

Dans la même poêle, ajoutez les pommes de terre et faites-les revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ajoutez les tomates, mélangez bien, remettez le porc dans la poêle et assaisonnez avec la sauce soja et le sel.