Enveloppez le tofu dans du papier absorbant, enlevez bien l'humidité, puis coupez-le en cubes.

Chauffez l'huile de sésame dans une poêle, faites sauter l'ail et faites ressortir l'arôme.

Ajoutez le tofu et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez les épinards et mélangez légèrement.