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Tartes aux fraises et au fromage à la crème

Coût $12.5, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 48 Portions
  • $12.5

INGRÉDIENTS

  • Sirop

    • 🧂 3 tasses de sucre blanc
    • 🍓 2 tasses de fraises surgelées, décongelées, avec jus
    • 💧 ¼ tasse d'eau, ou selon besoin

  • Pâte à tarte

    • 🧈 3 barres de beurre non salé, coupées en morceaux
    • 🌾 2 tasses de farine tout usage

  • Garniture

    • 🧂 2 ½ tasses de sucre glace
    • 🧀 2 paquets (8 onces) de fromage à la crème, ramolli
    • 🥛 1 tasse de crème fouettée
    • Feuilles de menthe fraîche

ÉTAPES

1

Mélanger le sucre, les fraises décongelées et leur jus dans une casserole épaisse à feu moyen. Remuer constamment et porter à ébullition. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante pendant 15 à 30 minutes. Placer le sirop au réfrigérateur pour le rafraîchir pendant 30 minutes.

2

Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser deux plaques à muffins miniatures de 24 tasses.

3

Couper le beurre en morceaux dans la farine jusqu'à ce que le mélange soit bien granuleux. Ajouter progressivement de l'eau (1 cuillère à soupe à la fois) pour former une pâte.

4

Étaler la pâte sur une surface farinée avec un rouleau à pâtisserie fariné jusqu'à ce qu'elle soit très fine. Découper des cercles de pâte et presser dans les moules à muffins préparés.

5

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la couleur soit légèrement dorée, 5 à 6 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.

6

Battre ensemble le sucre glace, le fromage à la crème et la crème fouettée jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

7

Remplir les croûtes de pâte refroidies avec le mélange au fromage à la crème, arroser de sirop de fraise et décorer de feuilles de menthe fraîche.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

197

Calories

  • 1g
    Protéines
  • 24g
    Glucides
  • 11g
    Graisses

💡 Astuces

Réfrigérez le sirop pour une meilleure consistance et saveur.Pour une saveur de fraise plus intense, vous pouvez utiliser des fraises fraîches au lieu de surgelées.Utilisez une poche à douille pour remplir les croûtes de manière nette et uniforme.Assurez-vous que les croûtes sont complètement refroidies avant de les garnir pour éviter de faire fondre le mélange au fromage à la crème.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.