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Steak de flanc farci

Coût $25, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Portions
  • $25

INGRÉDIENTS

  • Garniture

    • 2 tasses de mélange pour garniture sec
    • 💧 1 tasse d'eau bouillante
    • 🧈 2 cuillères à soupe de beurre

  • Viande

    • 1 ½ livre de steak de flanc, aplati finement

  • Légumes

    • 2 oignons verts, hachés
    • 1 poivron rouge, finement haché

  • Sauce

    • 1 boîte (10,5 onces) de sauce aux champignons
    • 🍷 ¼ tasse de vin rouge
    • 🧄 1 gousse d'ail, hachée
    • 🧀 2 cuillères à soupe de fromage parmesan râpé

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 350°F (175°C).

2

Dans un bol moyen, mélangez la garniture sèche, l'eau bouillante et le beurre. Mélangez bien et laissez reposer pendant 5 minutes.

3

Étalez la garniture sur le steak en laissant une bordure de 1 pouce. Répartissez les oignons verts et le poivron rouge hachés dessus.

4

Roulez le steak depuis le bord long et fixez-le avec des cure-dents en bois. Placez le steak côté couture vers le bas dans un plat allant au four de 9x13 pouces.

5

Dans un petit bol, mélangez la sauce aux champignons, le vin rouge, l'ail haché et le fromage parmesan râpé. Versez ce mélange sur le steak roulé dans le plat de cuisson.

6

Faites rôtir le steak dans le four préchauffé jusqu'à ce que la température interne atteigne 160°F (71°C) pour une cuisson moyenne, environ 1 heure.

7

Laissez reposer le steak pendant 5 minutes avant de le trancher. Servez les tranches avec la sauce du plat.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

497

Calories

  • 26g
    Protéines
  • 29g
    Glucides
  • 29g
    Graisses

💡 Astuces

Si vous n'avez pas de vin rouge, remplacez-le par du bouillon de bœuf ou de l'eau pour une saveur plus douce.Assurez-vous d'aplatir finement le steak de flanc pour un roulement plus facile et une cuisson uniforme.Laisser reposer le steak après la cuisson aide à conserver ses jus et améliore la saveur.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.