Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit (175 degrés Celsius). Graissez un plat de cuisson de 11x17 pouces.

Mélangez légèrement ensemble le bœuf haché, l'œuf, les cubes de pain, l'oignon, la tomate, l'ail, la sauce chili, la moutarde, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre dans un bol.

Lavez les poivrons, puis découpez des visages de citrouille dans les poivrons avec un couteau économe pointu, faisant des yeux, des nez triangulaires et des sourires avec des dents pointues. Coupez les hauts des poivrons et évidez les graines et les cœurs.

Remplissez légèrement les poivrons avec la farce au bœuf, et placez-les dans le plat de cuisson préparé de manière à ce qu'ils se soutiennent mutuellement.