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Poivrons farcis à ma façon

Coût $6, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 2 Portions
  • $6

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 💧 1 tasse d'eau
    • ½ tasse de riz Arborio non cuit
    • 2 poivrons verts, coupés en deux et épépinés
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 2 oignons verts, finement émincés
    • 1 cuillère à café de basilic séché
    • 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
    • 1 pincée de poivre noir moulu
    • 🍅 1 tomate, coupée en dés
    • ½ tasse de fromage feta émietté

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 400°F (200°C). Graissez légèrement une plaque de cuisson.

2

Portez l'eau à ébullition dans une casserole moyenne. Ajoutez le riz. Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter jusqu'à absorption du liquide, environ 20 minutes. Retirez du feu et mettez de côté.

3

Pendant ce temps, placez les poivrons, côté coupé vers le bas, sur la plaque de cuisson préparée. Faites-les rôtir au four préchauffé jusqu'à tendreté et que la peau commence à brunir, de 25 à 30 minutes.

4

Pendant que les poivrons rôtissent, chauffez l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen-élevé. Faites cuire et remuez les oignons, le basilic, l'assaisonnement italien, le sel et le poivre dans l'huile pendant 2 à 3 minutes.

5

Ajoutez la tomate et faites cuire pendant 5 minutes. Ajoutez le riz cuit et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.

6

Retirez du feu, incorporez le fromage feta, et garnissez-en les moitiés de poivrons.

7

Remettez les poivrons au four jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ 5 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

385

Calories

  • 11g
    Protéines
  • 53g
    Glucides
  • 15g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de protéines, envisagez d'ajouter de la dinde ou du poulet haché cuit à la farce.Si vous n'avez pas de riz Arborio, remplacez-le par du riz à grains longs ou du riz jasmine pour une texture légèrement différente.Utilisez des poivrons rouges ou jaunes pour une saveur plus douce.Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.