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Courge farcie

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Légume

    • 2 courgettes moyennes

  • Céréale

    • 3 tasses de riz brun cuit

  • Légume

    • 🍅 1 tasse de tomates en dés
    • 1 tasse de pulpe de courge

  • Légumineuse

    • 1 tasse de haricots blancs, égouttés et rincés

  • Herbe

    • 1 cuillère à soupe de basilic frais

  • Produit laitier

    • 4 cuillères à soupe de fromage Parmesan

ÉTAPES

1

Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau.

2

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C).

3

Lavez et coupez la courge en deux dans le sens de la longueur. Retirez les gros pépins.

4

Faites cuire la courge à la vapeur, côté peau vers le bas, dans une petite quantité d'eau dans une poêle ou une sauteuse jusqu'à ce qu'elle soit légèrement tendre (mais pas molle).

5

Évidez une bonne quantité de pulpe (1 tasse), placez-la dans un bol et mélangez avec la garniture (riz brun jusqu'au fromage Parmesan).

6

Placez les demi-coques de courge dans un plat allant au four. Remplissez la courge avec le mélange de garniture.

7

Recouvrez de fromage Parmesan râpé. Enfournez dans le four préchauffé pendant environ 30 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

287

Calories

  • 12g
    Protéines
  • 55g
    Glucides
  • 3g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez du Parmesan fraîchement râpé pour un meilleur goût.Vous pouvez remplacer les haricots blancs par des pois chiches ou des haricots rouges.Pour rendre cette recette végétalienne, remplacez le fromage Parmesan par une alternative végétalienne ou des levures alimentaires.Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.