Crémez ensemble le beurre et le sucre dans un bol moyen. Incorporez les œufs et la vanille. Tamisez ensemble la farine et la levure, puis incorporez-les alternativement avec la crème épaisse dans le mélange crémeux. Couvrez la pâte et laissez-la refroidir pendant 2 à 3 heures, jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

Préchauffez le four à 350°F (175°C). Graissez des plaques à biscuits.

Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte sur une épaisseur de 1/4 de pouce. Découpez des formes désirées à l'aide d'emporte-pièces. Placez les biscuits à 1 pouce d'intervalle sur les plaques préparées. Saupoudrez de sucre coloré, si désiré.

Faites cuire au four préchauffé pendant 12 à 14 minutes, jusqu'à ce que les dessous et les bords des biscuits soient légèrement dorés. Retirez-les des plaques et laissez-les refroidir sur des grilles.