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Beignets d'aubergines estivales

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 3 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🍆 4 aubergines
    • 🧂 2 pincées de sel
    • 🥚 3 œufs
    • 3 c. à soupe de mélange à frire
    • une petite quantité d'huile végétale

  • Ingrédients pour la sauce

    • 2 c. à soupe de sauce soja
    • 🍋 2 c. à soupe de jus de citron
    • 1 c. à soupe de sucre brut
    • 💧 1 c. à soupe d'eau
    • 🌰 une petite quantité de graines de sésame
    • 🧅 1 c. à soupe d'oignon râpé

ÉTAPES

1

Préparez la sauce en mélangeant la sauce soja, le jus de citron, le sucre brut, l'eau, les graines de sésame et l'oignon râpé.

2

Lavez les aubergines et coupez-les en rondelles. Saupoudrez-les de sel et laissez reposer un moment.

3

Mettez le mélange à frire dans un sac en plastique, ajoutez les rondelles d'aubergines salées et enrobez-les uniformément. Trempez les rondelles enrobées dans des œufs battus.

4

Chauffez une poêle avec de l'huile végétale et faites frire les rondelles d'aubergine des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez l'excès d'huile et servez chaud avec la sauce.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

250

Calories

  • 8g
    Protéines
  • 20g
    Glucides
  • 15g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez des aubergines fraîches pour une meilleure texture et saveur.Ajustez les ingrédients de la sauce selon vos préférences.Servez les beignets chauds pour un meilleur plaisir.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.