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Tostadas de Saumon d'Été

Coût $20, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portions
  • $20

INGRÉDIENTS

  • Poisson

    • 🐟 1 filet de saumon (6 onces)

  • Tortillas

    • 🌽 4 tortillas de maïs (6 pouces)

  • Épices et assaisonnements

    • ½ cuillère à café de coriandre séchée
    • 🧄 ¼ cuillère à café de sel à l'ail, ou au goût
    • Poivre noir moulu au goût
    • 1 cuillère à café de sauce piquante
    • ½ cuillère à café de poudre de chili
    • ½ cuillère à café de cumin moulu

  • Légumes

    • 🥑 1 avocat, tranché
    • 🍅 1 tasse de tomates cerises, quartées
    • 🧅 ½ tasse d'oignons verts hachés
    • ½ tasse de radis tranchés

  • Haricots et légumineuses

    • 1 boîte (15 onces) de haricots noirs, égouttés

  • Garnitures

    • ¼ tasse de salsa préparée
    • ¼ tasse de crème sure faible en gras

  • Vaporisateur de cuisson

    • Vaporisateur de cuisson à l'huile de canola

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Enduisez un plat de cuisson de spray de cuisson.

2

Placez le saumon dans le plat de cuisson préparé et saupoudrez de coriandre, de sel à l'ail et de poivre. Enduisez chaque côté des tortillas avec du spray de cuisson et placez-les sur une plaque de cuisson.

3

Placez les tortillas sur la grille supérieure du four préchauffé et le saumon sur la grille inférieure. Faites cuire les tortillas en les retournant périodiquement jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 15 minutes. Faites cuire le saumon jusqu'à ce qu'il se détache facilement avec une fourchette, environ 20 minutes.

4

Pendant ce temps, réduisez en purée les haricots noirs, la sauce piquante, la poudre de chili et le cumin dans le bol d'un robot culinaire jusqu'à obtenir une pâte épaisse et granuleuse.

5

Étalez 1/4 de la pâte de haricots sur chaque tortilla. Garnissez avec de l'avocat et des tomates cerises. Émiettez le saumon refroidi et divisez-le entre les tortillas. Ajoutez les oignons verts, les radis, la salsa et la crème sure.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

346

Calories

  • 19g
    Protéines
  • 39g
    Glucides
  • 14g
    Graisses

💡 Astuces

Remplacez le saumon par du poulet ou du bœuf pour varier.Assurez-vous que les tortillas sont uniformément croustillantes en les retournant périodiquement.Utilisez des ingrédients frais pour un meilleur goût et une valeur nutritive plus élevée.Préparez la pâte de haricots à l'avance pour un assemblage plus rapide.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.