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Soupe épicée coréenne (Sundubu Jjigae)

Coût $12, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 2 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🍲 Tofu doux, 1 bloc
    • 🥓 100g de poitrine de porc (finement tranchée)
    • 🥚 1 œuf

  • Assaisonnements et aromates

    • 🧄 2 gousses d'ail (haché)
    • 1 cuillère à soupe de pâte de piment (gochujang)
    • 🍶 2 cuillères à soupe de sauce soja
    • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
    • 🧅 1 oignon vert (coupé en rondelles)

  • Base de soupe

    • 💧 400 ml d'eau
    • 🍗 1 cuillère à café de bouillon de poulet en poudre

ÉTAPES

1

Faites chauffer l'huile de sésame dans une casserole et faites revenir l'ail et la poitrine de porc.

2

Ajoutez la pâte de piment et faites revenir jusqu'à ce qu'elle libère son arôme.

3

Ajoutez l'eau et le bouillon de poulet et faites bouillir.

4

Ajoutez le tofu doux, en le brisant avec une cuillère dans la casserole, et laissez mijoter.

5

Cassez un œuf au centre de la casserole, réduisez le feu et laissez cuire 2 à 3 minutes.

6

Parsemez d'oignon vert et c'est prêt à servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

300

Calories

  • 20g
    Protéines
  • 8g
    Glucides
  • 18g
    Graisses

💡 Astuces

Le reste de la soupe est délicieux avec du riz ou des nouilles.Si vous n'aimez pas les plats trop épicés, réduisez la quantité de pâte de piment ou ajoutez un peu de pâte de miso doux.Vous pouvez ajouter des fruits de mer pour transformer ce plat en Sundubu Jjigae aux fruits de mer.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.