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Sauté sucré-salé d'aubergines et de potiron

Coût $3.5, économiser $6.5

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 2 Portions
  • $3.5

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🍆 Aubergine 1 pièce (tranchée finement)
    • 🎃 Potiron 150 g (coupé en fines lanières)

  • Assaisonnements

    • 🧂 Sauce soja 2 cuillères à soupe
    • 🍯 Sucre 1 cuillère à soupe
    • Mirin 1 cuillère à soupe
    • Huile végétale 1 cuillère à soupe

ÉTAPES

1

Trancher finement l'aubergine et la plonger dans l'eau pour retirer l'amertume.

2

Couper le potiron en fines tranches et le chauffer au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

3

Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle et faire revenir l'aubergine. Une fois qu'elle change de couleur, ajouter le potiron.

4

Ajouter la sauce soja, le sucre et le mirin, et mélanger jusqu'à ce que les légumes soient bien enrobés.

5

Servir dans une assiette, et c'est prêt.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

210

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 25g
    Glucides
  • 7g
    Graisses

💡 Astuces

Selon le type de potiron, ajustez le temps de chauffe au micro-ondes.Saupoudrer de graines de sésame blanches pour ajouter une touche de saveur grillée.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.