Dissoudre la levure et 1/3 de tasse de sucre dans 2 tasses d'eau tiède dans un grand bol. Laisser reposer jusqu'à ce qu'une couche crémeuse se forme dessus, environ 5 minutes. Incorporer 3 tasses de farine pour obtenir une éponge lâche.

Battre ensemble 1 tasse de sucre, 1/2 tasse d'huile végétale, 4 œufs et 1 cuillère à soupe de sel dans un bol séparé. Incorporer le mélange dans l'éponge de levure et de farine jusqu'à homogénéité. Continuer à incorporer la farine, 1 tasse à la fois, jusqu'à un total de 9 tasses, jusqu'à ce que la pâte soit légèrement collante mais pas excessivement humide.

Transférer la pâte sur une surface farinée et pétrir pendant environ 5 minutes pour développer le gluten. Former une boule compacte, placer dans un bol huilé et retourner pour enrober. Couvrir avec un linge et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que la taille double, environ 1 heure.

Pétrir à nouveau la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique, environ 5 minutes.

Préparer le glaçage en fouettant 2 cuillères à café de sucre, 1 œuf, 1 cuillère à café d'huile et 1 cuillère à café d'eau. Réfrigérer jusqu'à utilisation.

Couper la pâte en 4 morceaux, puis diviser chaque morceau en 3 plus petits morceaux. Rouler en cordons d'environ l'épaisseur du pouce et de 30 cm de longueur. Tresser chaque pain et placer sur une plaque de cuisson préparée. Laisser lever jusqu'à ce que la taille double, environ 30 à 45 minutes.

Badigeonner le glaçage à l'œuf sur le dessus des pains et réserver le glaçage restant.

Préchauffer le four à 175°C. Cuire au four pendant 20 minutes, puis retirer les pains du four et badigeonner avec le reste du glaçage. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient brillants et dorés, 5 à 10 minutes de plus.