Tarte aux patates douces avec noix de pécan

Name: Tarte aux patates douces avec noix de pécan
Total time: 60 min
Yield: 8 Portions
Ingredients: 1 (9 pouces) croûte à tarte non cuite; 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu; 1 tasse de patates douces cuites et écrasées; 🥚 2 œufs battus; ¾ tasse de sucre brun clair; ½ cuillère à café de gingembre moulu; ½ cuillère à café de cannelle moulue; ½ cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 🧂 ½ cuillère à café de sel; ½ tasse de sirop de maïs foncé; 1 tasse de lait évaporé; 1 ½ tasses de noix de pécan hachées; 2 tasses de crème épaisse à fouetter; 3 cuillères à soupe de sucre glace; ¼ tasse de liqueur de noisette; ¼ tasse de moitiés de noix de pécan

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

60 Min
8 Portions
$15

Tarte aux patates douces avec noix de pécan

Coût $15, économiser $10

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60 Min
8 Portions
$15

INGRÉDIENTS

Tarte et garniture
- 1 (9 pouces) croûte à tarte non cuite
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- 1 tasse de patates douces cuites et écrasées
- 🥚 2 œufs battus
- ¾ tasse de sucre brun clair
- ½ cuillère à café de gingembre moulu
- ½ cuillère à café de cannelle moulue
- ½ cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 🧂 ½ cuillère à café de sel
- ½ tasse de sirop de maïs foncé
- 1 tasse de lait évaporé
- 1 ½ tasses de noix de pécan hachées
Garniture à la crème fouettée
- 2 tasses de crème épaisse à fouetter
- 3 cuillères à soupe de sucre glace
- ¼ tasse de liqueur de noisette
- ¼ tasse de moitiés de noix de pécan

ÉTAPES

Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Préparez la pâte pour une tarte de 9 pouces. Réfrigérez jusqu'à ce qu'elle soit prête à être cuite.

Mélangez ensemble le beurre, les patates douces, les œufs, le sucre brun, le gingembre, la cannelle, la noix de muscade, la vanille, le sel, le sirop de maïs et le lait évaporé. Versez la garniture dans la croûte et saupoudrez de noix de pécan hachées.

Faites cuire pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré en ressorte propre. Mettez de côté pour refroidir.

Battez ensemble la crème fouettée, le sucre et la liqueur jusqu'à obtenir des pics mous. Garnissez la tarte de crème fouettée et de moitiés de noix de pécan.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

772

Calories

9g
Protéines
67g
Glucides
53g
Graisses

💡 Astuces

Pour une texture plus riche et crémeuse, assurez-vous que les patates douces sont bien écrasées.Si la liqueur de noisette n'est pas disponible, remplacez-la par de l'extrait de vanille ou omettez-la complètement.Pour éviter que la croûte ne devienne molle, pré-cuisez-la légèrement avant d'ajouter la garniture.La tarte est encore meilleure si elle est faite un jour à l'avance et laissée à refroidir toute la nuit.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.