CookPal AI
recipe image

Boeuf Szechuan

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 450 g de bifteck de surlonge, coupé en lanières de taille bouchée

  • Marinade

    • 1 cuillère à soupe de sauce soja
    • 2 cuillères à café de fécule de maïs
    • 🧄 1 gousse d'ail, hachée
    • ¼ de cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés

  • Légumes

    • 3 tasses de fleurons de brocoli frais
    • 🧅 2 petits oignons, coupés en quartiers
    • 1 boîte (225 g) de châtaignes d'eau, égouttées

  • Autres

    • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
    • ¼ de tasse de bouillon de poulet
    • ½ tasse de cacahuètes

ÉTAPES

1

Mélanger la sauce soja, la fécule de maïs, l'ail et le piment rouge écrasé dans un bol non métallique. Ajouter le bifteck et mélanger pour enrober. Couvrir le bol et réfrigérer pendant 20 minutes.

2

Chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif. Faire sauter le bœuf dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, environ 5 minutes.

3

Ajouter le brocoli, les oignons et les châtaignes d'eau; cuire et remuer pendant 2 minutes.

4

Verser le bouillon et porter à ébullition. Incorporer les cacahuètes; cuire pendant 1 minute et servir chaud.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

306

Calories

  • 18g
    Protéines
  • 13g
    Glucides
  • 21g
    Graisses

💡 Astuces

Pour encore plus d'épices, ajoutez plus de flocons de piment rouge ou de pâte de chili.Servez sur du riz blanc cuit à la vapeur ou des nouilles frites pour un repas copieux.Le brocoli pré-coupé et l'ail pré-haché peuvent faire gagner du temps.Utilisez des cacahuètes fraîches pour une meilleure texture croquante et saveur.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.