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Salade de tacos avec vinaigrette au citron vert

Coût $12.5, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Portions
  • $12.5

INGRÉDIENTS

  • Viande

    • 🥩 450 g de bœuf haché maigre

  • Assaisonnement

    • 💧 ¾ tasse d'eau
    • 1 sachet (1 once) de mélange d'assaisonnement pour tacos
    • 🧂 Sel au goût
    • Poivre noir moulu au goût

  • Légumes

    • 🥬 1 tête de laitue romaine, hachée
    • 1 boîte (400 g) de haricots rouges, rincés et égouttés
    • 🍅 1 barquette (280 g) de tomates cerises, hachées
    • 🥑 1 avocat, dénoyauté et tranché
    • 🥕 ½ tasse de carottes hachées, ou selon le goût
    • ½ tasse de poivron vert haché, ou selon le goût
    • ½ tasse de céleri haché, ou selon le goût

  • Fromage

    • 🧀 ¼ tasse de fromage cheddar râpé, ou selon le goût (facultatif)

  • Vinaigrette

    • 🍋 ¼ tasse de jus de citron vert
    • 🍯 3 cuillères à soupe de miel
    • 2 cuillères à soupe de vinaigre de champagne
    • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée, ou selon le goût (facultatif)
    • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
    • 🧄 3 gousses d'ail, hachées

ÉTAPES

1

Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire et remuer le bœuf dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit bien doré et émietté, 5 à 7 minutes; égoutter et jeter la graisse.

2

Ajouter l'eau et le mélange d'assaisonnement pour tacos; cuire et remuer jusqu'à ce que l'eau soit évaporée et que le bœuf soit uniformément enrobé du mélange d'assaisonnement, environ 5 minutes.

3

Mélanger la laitue romaine, les haricots rouges, les tomates, l'avocat, les carottes, le poivron vert, le céleri et le fromage cheddar dans un grand bol; ajouter le bœuf haché par-dessus.

4

Fouetter ensemble le jus de citron vert, le miel, le vinaigre, la coriandre, la moutarde, l'ail, le sel et le poivre dans un bol jusqu'à ce que la vinaigrette soit bien mélangée; servir avec la salade.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

554

Calories

  • 31g
    Protéines
  • 52g
    Glucides
  • 26g
    Graisses

💡 Astuces

Servez avec des chips de tortilla pour plus de croquant.Pour une version végétarienne, remplacez la viande par une protéine végétale ou ajoutez plus de haricots et de légumes.Préparez la vinaigrette un jour à l'avance pour laisser les saveurs se marier.Cette recette est idéale pour la préparation des repas; conservez la vinaigrette séparément pour garder la salade fraîche.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.