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Tacos De Matamoros

Coût $20, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 6 Portions
  • $20

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 1 kilogramme de bœuf haché
    • 🧂 2 cuillères à soupe de poudre de chili
    • 2 cuillères à soupe de paprika
    • 1 ½ cuillère à café de cumin
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
    • ½ cuillère à café de poudre d'ail
    • 🧄 2 gousses d'ail, hachées
    • 🥗 ½ poivron vert moyen, haché
    • 🧅 ½ oignon moyen, haché
    • 12 tortillas de maïs (6 pouces)
    • 12 onces de queso asadero (fromage mexicain blanc)
    • 1 contenant (8 onces) de crème sure
    • 🍅 1 grosse tomate, coupée en dés
    • 2 tasses de laitue hachée

ÉTAPES

1

Placez le bœuf haché dans une grande poêle et assaisonnez avec de la poudre de chili, du paprika, du cumin, du sel, de la poudre d'ail et de l'ail. Versez suffisamment d'eau pour couvrir. Portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 1 heure. Ajoutez plus d'eau si nécessaire pendant la cuisson et brisez la viande en petits morceaux.

2

Mélangez le poivron et l'oignon dans la poêle et continuez à mijoter pendant 30 minutes. Égouttez et réservez les jus. Retirez la graisse des jus. Remettez 5 cuillères à soupe des jus restants dans la poêle avec le bœuf et faites chauffer.

3

Servez le bœuf sur les tortillas. Garnissez de queso asadero, de crème sure, de tomate et de laitue.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

629

Calories

  • 38g
    Protéines
  • 33g
    Glucides
  • 39g
    Graisses

💡 Astuces

Si vous préparez les tacos à l'avance, réfrigérez les jus réservés pour laisser la graisse se solidifier afin de faciliter son retrait.Utilisez des tomates fraîchement coupées en dés pour un meilleur goût et une meilleure texture.Servez avec un accompagnement de riz espagnol ou de haricots à la charra pour un repas complet.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.