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Poitrines de poulet tendres et poêlées

Coût $20, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Portions
  • $20

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients secs

    • 2 tasses de farine
    • 🧂 2 cuillères à soupe de sel
    • 2 cuillères à soupe de poivre noir moulu
    • 1 cuillère à soupe d'estragon séché
    • 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
    • 1 cuillère à soupe de poudre de moutarde sèche
    • 1 cuillère à soupe de thym séché
    • 1 cuillère à café de poudre d'ail
    • 1 cuillère à café d'origan séché

  • Ingrédients liquides

    • 🥚 1 œuf
    • 🥛 ¼ tasse de lait

  • Protéines

    • 8 demi-poulets désossés et sans peau (6 onces chacun)

  • Huile de cuisson

    • ½ tasse d'huile végétale

ÉTAPES

1

Recouvrez 2 plaques à biscuits de papier aluminium ; réservez.

2

Mélangez la farine, le sel, le poivre, l'estragon, le gingembre, la poudre de moutarde, le thym, la poudre d’ail et l'origan dans un bol peu profond. Battez l'œuf et le lait dans un autre bol jusqu'à obtenir une consistance lisse.

3

Enrobez les poitrines de poulet dans le mélange de farine, trempez-les dans le mélange d’œuf, puis enrobez à nouveau. Placez le poulet sur une plaque à biscuits et laissez reposer pendant 10 minutes.

4

Préchauffez le four à 350°F (175°C).

5

Enrobez à nouveau les poitrines de poulet dans la farine.

6

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen-élevé. Faites cuire les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 à 3 minutes par côté. Placez le poulet sur la deuxième plaque à biscuits.

7

Enfournez le poulet dans le four préchauffé jusqu’à ce que le jus soit clair et que la température interne atteigne 165°F (74°C), pendant 20 à 30 minutes.

8

Servez chaud et dégustez.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

453

Calories

  • 41g
    Protéines
  • 27g
    Glucides
  • 19g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de saveur, marinez le poulet dans du babeurre avant l'enrobage.L'utilisation d'un thermomètre à viande garantit que le poulet est parfaitement cuit et pas trop cuit.Servez avec des légumes vapeur ou une salade légère pour un repas équilibré.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.