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Bœuf séché à la sauce Teriyaki

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 360 Min
  • 12 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Marinade

    • 2 tasses de sauce teriyaki
    • 1 tasse de sauce soja
    • 1 tasse de sucre brun
    • 1 pincée de sauce Worcestershire
    • 🍍 ¼ de livre de frais ananas, pelé
    • 🧄 2 gousses d'ail

  • Ingrédient principal

    • 🥩 2 livres de bœuf rond, coupés en lanières épaisses de 1/2 pouce

ÉTAPES

1

Mélanger la sauce teriyaki, la sauce soja, le sucre brun et la sauce Worcestershire dans un grand bol.

2

Placer l'ananas et l'ail dans un robot culinaire ou un mélangeur ; mixer jusqu'à obtenir une texture lisse. Verser le mélange d'ananas et le mélange de sauce teriyaki dans un sac en plastique refermable. Ajouter le bœuf, le recouvrir de marinade, chasser l'air excédentaire et sceller le sac. Faire mariner au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.

3

Préchauffer le fumoir à 225 à 250 degrés Fahrenheit (110 à 120 degrés Celsius). Égoutter le bœuf et jeter la marinade.

4

Fumer le bœuf dans le fumoir préchauffé jusqu'à ce que le bœuf séché soit sec et moelleux mais pas croustillant, 6 à 8 heures. Conserver le bœuf séché au réfrigérateur.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

207

Calories

  • 13g
    Protéines
  • 29g
    Glucides
  • 4g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez une trancheuse à viande pour des lanières de bœuf uniformément coupées.Assurez-vous que la température du fumoir reste stable pour des résultats constants.Le bœuf séché peut être conservé dans des contenants hermétiques jusqu'à une semaine.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.