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Plat sauté tex-mex

Coût $12, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 1/2 tête moyenne de laitue
    • 1 poivron vert moyen
    • 🍅 1 grosse tomate
    • 1 petit piment jalapeño
    • 🧅 1 oignon rouge moyen
    • 🧄 2 gousses d'ail

  • Produits laitiers

    • 🧀 2 onces de fromage cheddar allégé

  • Protéines

    • 1 boîte de haricots noirs
    • 1 livre de bœuf haché maigre

  • Céréales

    • 8 tortillas de farine de blé entier

  • Surgelés

    • 2 2/3 tasses de maïs surgelé

  • Assaisonnements

    • 1/2 tasse d'eau
    • 3/4 cuillère à café de poudre de chili
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
    • 1/4 cuillère à café de cumin moulu
    • une pincée de poivre noir moulu

ÉTAPES

1

Rincez la laitue, le poivron, la tomate, le jalapeño et l'oignon. Épluchez l'ail et l'oignon.

2

Coupez ou émincez la laitue en morceaux de taille à croquer. Hachez l'ail. Coupez en deux le jalapeño et les poivrons, retirez les graines, puis coupez-les en dés.

3

Râpez la tomate et l'oignon sur le côté grossier d'une râpe dans un bol. Collectez toute la pulpe et les jus.

4

Râpez le fromage cheddar.

5

Égouttez et rincez les haricots noirs dans une passoire.

6

Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, faites cuire le bœuf haché, le poivron et l'ail jusqu'à ce que le bœuf soit légèrement doré. Égouttez le gras.

7

Ajoutez le maïs surgelé, les haricots noirs, l'eau, la poudre de chili, le cumin et le sel. Portez à ébullition, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la plupart du liquide s'évapore.

8

Pour préparer la salsa, mélangez la tomate râpée, la pulpe d'oignon, le jalapeño et une pincée de sel dans un bol.

9

Remplissez les tortillas uniformément avec le mélange de viande. Ajoutez sur chacune du fromage râpé, de la salsa et de la laitue. Roulez-les.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

250

Calories

  • 20g
    Protéines
  • 31g
    Glucides
  • 5g
    Graisses

💡 Astuces

Remplacez les haricots noirs par tout autre type de haricots cuits de votre choix.Pour une version végétarienne, remplacez le bœuf haché par une boîte supplémentaire de haricots noirs.Pour rendre le plat plus épicé, laissez quelques graines de jalapeño dans la salsa ou ajoutez du poivre de Cayenne.Des garnitures personnalisées comme des oignons verts hachés, des tomates ou de la crème sure allégée peuvent améliorer le plat.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.