Congee de dinde de Thanksgiving

Name: Congee de dinde de Thanksgiving
Total time: 120 min
Yield: 8 Portions
Ingredients: ¼ de tasse de pétoncles séchés; 3 champignons noirs séchés; 🍚 1 ½ tasses de riz blanc à grains courts non cuit; ½ carcasse de dinde restante, en morceaux; 💧 9 tasses d'eau; 🌿 1 botte de coriandre fraîche, hachée; 🧅 1 botte d'oignons verts, hachés; ¼ de tasse de gingembre frais tranché finement; ¼ de tasse d'arachides crues; 🧅 2 cuillères à soupe d'oignon rouge séché; 8 pincées d'huile de sésame; poivre blanc moulu au goût

Coût $10, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

120 Min
8 Portions
$10

Congee de dinde de Thanksgiving

Coût $10, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

120 Min
8 Portions
$10

INGRÉDIENTS

Ingrédients principaux
- ¼ de tasse de pétoncles séchés
- 3 champignons noirs séchés
- 🍚 1 ½ tasses de riz blanc à grains courts non cuit
- ½ carcasse de dinde restante, en morceaux
- 💧 9 tasses d'eau
Garnitures
- 🌿 1 botte de coriandre fraîche, hachée
- 🧅 1 botte d'oignons verts, hachés
- ¼ de tasse de gingembre frais tranché finement
- ¼ de tasse d'arachides crues
- 🧅 2 cuillères à soupe d'oignon rouge séché
- 8 pincées d'huile de sésame
- poivre blanc moulu au goût

ÉTAPES

Placez les pétoncles séchés et les champignons dans un bol; versez de l'eau chaude pour couvrir et laissez reposer environ 10 minutes. Rincez et égouttez le riz; réservez.

Séparez la viande des os de la carcasse de dinde; réservez. Placez les os et 9 tasses d'eau chaude dans une grande marmite et portez à ébullition. Égouttez les champignons et les pétoncles; pressez pour enlever l'excès d'eau. Cassez les pétoncles en morceaux plus petits; tranchez finement les champignons.

Ajoutez les pétoncles, les champignons, le riz et la viande de dinde dans la marmite; réduisez le feu pour laisser mijoter le congee, partiellement couvert, en remuant de temps en temps pour un congee lisse, jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le congee soit épais, environ 2 heures. Si vous préférez un congee plus léger, ajoutez de l'eau chaude quelques cuillères à soupe à la fois.

Versez le congee dans des bols individuels; garnissez chaque bol de coriandre, d'oignons verts, de gingembre, d'arachides, d'oignon rouge, d'huile de sésame et de poivre blanc selon votre convenance.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

201

Calories

6g
Protéines
35g
Glucides
4g
Graisses

💡 Pour un goût plus prononcé, faites mijoter la carcasse de dinde plus longtemps avant d'ajouter le riz.Personnalisez vos garnitures selon vos préférences, comme ajouter de l'huile de chili pour plus de chaleur.Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant trois jours maximum; réchauffez avec une petite quantité d'eau pour retrouver la consistance désirée.