Préchauffez le four à 400 degrés F (200 degrés C). Tapissez une plaque de cuisson de papier aluminium.

Placez la croûte inférieure dans un moule à tarte de 9 pouces; piquez le fond avec une fourchette.

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée, environ 8 minutes. Laissez refroidir la croûte pendant 5 minutes.

Dans un bol, mélangez les cerises, le sucre, la fécule de maïs et l'extrait d'amande; versez dans la croûte partiellement cuite et parsemez de beurre. Couvrez avec la croûte supérieure, pincez les bords pour sceller; découpez des ouvertures sur le dessus avec un couteau bien aiguisé. Placez la tarte sur la plaque de cuisson préparée.