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Le Meilleur Pesto Classique

Coût $6.5, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Portions
  • $6.5

INGRÉDIENTS

  • Herbes et aromates

    • 🌿 3 tasses de feuilles de basilic frais, lavées et bien séchées
    • 🧄 2 grosses gousses d'ail
  • Noix et graines

    • 🌰 ¼ de tasse de pignons de pin, légèrement grillés
  • Assaisonnements

    • 🧂 ½ cuillère à café de sel casher
  • Huiles

    • ½ tasse d'huile d'olive extra vierge
  • Fromage et produits laitiers

    • 🧀 ½ tasse de fromage Parmesan fraîchement râpé
  • Agrumes

    • 🍋 2 cuillères à café de jus de citron fraîchement pressé

ÉTAPES

1

Placez le basilic et l'ail dans un robot culinaire. Mixez environ 8 fois jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés.

2

Ajoutez les pignons grillés et le sel dans le robot. Mettez-le en marche à faible vitesse, en versant progressivement l'huile d'olive par le tube jusqu'à incorporation.

3

Ajoutez le fromage Parmesan râpé et le jus de citron. Mixez 2 fois pour combiner.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

355

Calories

  • 7g
    Protéines
  • 4g
    Glucides
  • 35g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une alternative sans noix, remplacez par des graines de tournesol ou omettez complètement les noix.Conservez le pesto restant dans un récipient hermétique avec une fine couche d'huile d'olive sur le dessus pour éviter l'oxydation.Si vous n'avez pas de robot culinaire, vous pouvez utiliser un mixeur ou un mortier et pilon pour une approche plus traditionnelle.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.