La Meilleure Pavlova
Coût $15, économiser $25
Source: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 12 Portions
- $15
La Meilleure Pavlova
Coût $15, économiser $25
Source: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 12 Portions
- $15
INGRÉDIENTS
Base de Meringue
- 🍚 1 tasse de sucre blanc, divisée
- 🌽 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 🥚 3 blancs d'œufs moyens
- 🍋 1 cuillère à café de jus de citron
Crème Fouettée et Garnitures
- 🥛 1 ¼ tasses de crème épaisse à fouetter
- 🍚 ½ tasse de sucre glace
- 🍓 1 barquette de fraises fraîches
ÉTAPES
Préchauffez le four à 300°F (150°C). Recouvrez une plaque à rebords de papier sulfurisé et tracez un cercle de 9 pouces au centre.
Mélangez 1/4 de tasse de sucre et la fécule de maïs dans un petit bol.
Battez les blancs d'œufs jusqu'à obtenir des pics mous. Ajoutez progressivement 3/4 de tasse de sucre jusqu'à obtenir des pics fermes, puis incorporez le mélange de fécule de maïs et le jus de citron.
Étalez la meringue sur la plaque de cuisson dans le cercle tracé. Formez les bords en un bol peu profond ou des volutes décoratives.
Faites cuire au four pendant 1 heure, puis éteignez le four et laissez la meringue reposer à l'intérieur pendant 30 minutes supplémentaires.
Battez la crème épaisse et le sucre glace pour obtenir une crème fouettée épaisse. Étalez la crème sur la base de meringue et garnissez de fraises.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
186
Calories
- 2gProtéines
- 25gGlucides
- 9gGraisses
💡 Astuces
Assurez-vous que les blancs d'œufs sont battus dans un bol propre et sans graisse pour un maximum de volume.Choisissez des fraises mûres pour plus de douceur et de saveur.Laissez la meringue refroidir complètement avant d'ajouter la crème fouettée pour éviter qu'elle ne fonde.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.