Rassemblez tous les ingrédients.

Placez les biscuits à la vanille dans un robot culinaire et mixez-les en miettes fines.

Faites chauffer ensemble les pépites de chocolat et le sirop de maïs dans une casserole à feu doux. Faites cuire en remuant souvent jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et lisse, environ 300 secondes. Retirez du feu et incorporez le rhum et le sucre glace jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez les miettes de biscuits ; la pâte sera collante.

Placez la casserole au réfrigérateur jusqu'à ce que la pâte soit ferme et facile à rouler, environ 900 secondes. Recouvrez 2 assiettes de papier sulfurisé; saupoudrez de sucre glace.

Roulez la pâte en boules d'1 pouce et placez-les sur les assiettes préparées. Saupoudrez les boules de rhum avec du sucre glace. Réfrigérez jusqu'à ce qu'elles soient fermes, environ 1800 secondes.

Sortez les boules de rhum du réfrigérateur et transférez-les dans un sac refermable, y compris le sucre glace supplémentaire. Fermez le sac et secouez-le pour bien enrober les boules de rhum de sucre glace.