La Meilleure Soupe Coco Thaïlandaise
Coût $20, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 Portions
- $20
La Meilleure Soupe Coco Thaïlandaise
Coût $20, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 Portions
- $20
INGRÉDIENTS
Base
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé
- 2 cuillères à café de pâte de curry rouge
- 1 tige de citronnelle, hachée
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 3 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe de sucre brun clair
- 🥥 3 boîtes (13.5 onces) de lait de coco
- 🍄 ½ livre de champignons shiitake frais, tranchés
- 🦐 1 livre de crevettes moyennes - pelées et déveinées
- 🍋 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
- 🧂 Sel au goût
- ¼ de tasse de coriandre fraîche hachée
ÉTAPES
Rassemblez tous les ingrédients.
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez le gingembre, la pâte de curry et la citronnelle; faites cuire et remuez dans l'huile chaude pendant 1 minute.
Ajoutez progressivement le bouillon de poulet, puis ajoutez la sauce de poisson et le sucre brun; réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 15 minutes.
Ajoutez le lait de coco et les champignons; faites cuire et remuez jusqu'à ce que les champignons soient tendres, environ 5 minutes.
Ajoutez les crevettes; faites cuire jusqu'à ce qu'elles ne soient plus translucides, environ 5 minutes. Incorporez le jus de citron vert; assaisonnez avec du sel et garnissez de coriandre.
Dégustez !
NUTRIMENTS
Par portion🔥
368
Calories
- 13gProtéines
- 9gGlucides
- 33gGraisses
💡 Astuces
Servez sur du riz cuit à la vapeur pour en faire un repas complet.Ajouter des champignons supplémentaires ou des options de légumes comme les épinards peut améliorer le profil nutritionnel.N'hésitez pas à ajuster la quantité de pâte de curry rouge pour augmenter ou diminuer le niveau d'épices.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.