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Le rôti de côte première parfait

Le rôti de côte première parfait

Coût $60, économiser $40

Source: Recommended by CookPal

  • 255 Min
  • 6 Portions
  • $60

INGRÉDIENTS

  • Assaisonnement

    • 🧄 1 cuillère à café de poudre d'ail
    • 🧅 1 cuillère à café de poudre d'oignon
    • 1 cuillère à café d'aneth séché
    • 1 cuillère à café de poivre noir moulu
    • 🧂 1 cuillère à café de sel (facultatif)

  • Viande

    • 🍖 3 livres de rôti de côte première, côtes retirées et attachées sur le rôti, ou plus au goût

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 375°F (190°C). Placez une grille à l'intérieur d'un plat à rôtir.

2

Mélangez la poudre d'ail, la poudre d'oignon, l'aneth, le poivre et le sel dans un bol; frottez sur le rôti, y compris les côtes. Placez le rôti, côté côtes vers le bas, sur la grille dans le plat à rôtir.

3

Faites cuire le rôti dans le four préchauffé pendant 45 minutes. Éteignez le four, en gardant la porte fermée tout le temps, et laissez le rôti dans le four pendant 3 heures.

4

Remettez le four à 375°F (190°C) et faites cuire le rôti jusqu'à ce qu'une température interne de 145°F (65°C) soit atteinte, environ 30 minutes de plus.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

393

Calories

  • 22g
    Protéines
  • 1g
    Glucides
  • 33g
    Graisses

💡 Laissez reposer le rôti pendant 15 minutes après l'avoir sorti du four pour améliorer la saveur et la tendreté.Utilisez un thermomètre à viande pour assurer la précision de la température interne atteinte.Accompagnez le rôti d'un vin rouge ou d'une sauce à la crème de raifort pour une saveur de niveau restaurant.