Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Enduisez d'huile un moule à pain de 9x5 pouces.

Placez l'oignon et les carottes dans une casserole, puis versez le bouillon de bœuf. Portez à ébullition à feu moyen, puis réduisez le feu pour faire mijoter; faites cuire en remuant souvent jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 8 minutes. Réservez les légumes et le bouillon.

Dans un grand bol, battez les œufs et incorporez la chapelure, le basilic, le sel et le poivre noir. Laissez reposer le mélange pendant 5 minutes pour humidifier les miettes, puis incorporez légèrement la dinde, le bœuf et la saucisse de porc. Mélangez avec les oignons, les carottes et le bouillon de bœuf cuits. Placez le mélange dans le moule à pain préparé.

Dans un bol, mélangez la soupe de tomate, le vinaigre balsamique et la moutarde de Dijon ensemble, puis étalez le mélange sur le pain de viande.